Dott.ssa Tiziana La Rocca

Dott.ssa Tiziana La Rocca Medico Chirurgo Omeopata Omotossicologo Nutrizionista
Dott.ssa Tiziana La Rocca Medico Chirurgo Omeopata Omotossicologo Nutrizionista
A NATALE, NATURALMENTE CON NOI

A NATALE, NATURALMENTE CON NOI

Tiziana La Rocca

A NATALE, NATURALMENTE CON NOI a cura della psicologa Isabella Vendrame e del medico nutrizionista Tiziana La Rocca.

Un progetto, Un eBook scritto a quattro mani… per iniziare a mangiare in modo più sano, più consapevole anche a Natale.

Un racconto a due voci sul cibo dal mondo della psicologia e della medicina, alle prese con il mondo della cucina senza glutine e free from.

La nostra idea è quella di una tavola delle feste che unisca tutti, gustosa ed appagante, all’insegna della natura e della semplicità.

Questo non significa sacrificio e nemmeno rinuncia!

Ma solo imparare a portare in tavola le ricette e gli alimenti giusti, andando oltre le abitudini e rinnovando le nostre tradizioni.

L’approccio è quello dalla medicina e psicologia olistica!

Una visione globale della salute… attraverso una cucina sana e consapevole.

eBook

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Le esigenze alimentari stanno cambiando e sempre più persone si trovano a gestire intolleranze, diete, allergie!

Abbiamo scelto un’alimentazione vegetale, per un benessere a lungo termine, da sperimentare anche durante le feste per scoprire gli effettivi benefici che ha sulla salute.

Ricette semplici e accessibili a tutti, per andare oltre la tradizione e dare alle feste un pizzico di genuina novità.

Gli ultimi studi scientifici confermano che la dieta nutrizionale dovrà essere sempre più ricca di cibi vegetali.

Quindi più consumo di frutta, verdura, cereali integrali, frutta secca, legumi e notevole riduzione di più del 50% di consumo di cibi come carne rossa e zucchero.

Le nostre proposte sono senza glutine…attente e rispettose della necessità oggi crescente di mangiare gluten free.

Ma anche per far scoprire il gusto, la leggerezza e la ricchezza nutrizionale dei cereali e pseudocereali senza glutine.

Il vantaggio di un’alimentazione semplice, vegetale, bilanciata e bionutrizionale è essenziale per il buon funzionamento del sistema immunitario e del sistema neuroendocrino nell’ambito della prevenzione delle malattie infiammatorie croniche.

Anche su Celiachia. org il grande portale senza glutine si parla di A Natale, naturalmente con noi

Isabella e Tiziana

Insieme alle prese con la cucina di tutti i giorni, gustosa e genuina anche a Natale.

Per riconnettersi con la Natura… SCARICA IL NOSTRO EBOOK AMAZON KINDLE

 

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ALIMENTAZIONE COME ATTO GLOBALE

ALIMENTAZIONE COME ATTO GLOBALE

Tiziana La Rocca

Alimentazione come atto globale.

Oggi disponiamo di una notevole varietà di alimenti e organizzare una dieta salutare nell’ottica di un corretto stile di vita potrebbe risultare difficoltoso.

Il mutamento dei consumi e delle abitudini richiede un’attenzione sempre più ampia tra alimentazione e salute.

Possiamo definire l’alimentazione come un atto globale.

Caratterizzato dalla capacità di saper programmare l’acquisto e la scelta di quel determinato cibo.

Saper pianificare i diversi pasti e di saperli cucinare in modo sano e corretto.

Saper prendersi cura della propria alimentazione, delle persone care e della propria tavola trovando il tempo di pianificare il tutto.

Malgrado una impressionante crescita di informazioni veicolati dai social network si osserva una grande confusione.

Che comporta una disinformazione con il sorgere di nuove patologie legate a diete eccessive e squilibrate.

Una domanda che spesso mi pongono i miei assistiti è:

“Perché dobbiamo consumare più cereali, legumi, ortaggi, verdura e frutta nella dieta quotidiana?”

Eppure siamo nell’era digitale!

Confermo la troppa informazione sta causando disinformazione.

Il Medico Nutrizionista Health Influencer è in grado di influenzare correttamente i comportamenti alimentari.

Introdurre nella dieta giornaliera cereali e vegetali assicura un apporto rilevante di vitamine, minerali e fibra alimentare che regolano le funzioni fisiologiche.

In particolare i cereali sono un’ottima fonte di carboidrati.

Che vengono assorbiti e utilizzati dall’organismo in modo da assicurare un rifornimento di glucosio, quindi di energia.

Alcuni componenti dei cereali e dei vegetali svolgono un’azione protettiva antiossidante che si esplica contrastando l’azione dei radicali liberi.

I radicali liberi sono in grado di alterare la struttura delle membrane cellulari e del materiale genetico, determinando la strada a precoci processi di invecchiamento e di patologie degenerative.

Sono numerosi gli studi scientifici che dimostrano che questi alimenti proteggono dalla comparsa di numerose patologie.

Ma confermano anche che gli effetti benefici di questi cibi siano dovuti all’azione congiunta e sinergica dei molteplici costituenti presenti nei diversi alimenti e non al singolo alimento.

Quindi consumare tali cibi assicura la corretta quantità di nutrienti che corrispondono al fabbisogno quotidiano indispensabile.

Il cibo influenza il benessere e la vita quotidiana diventando l’alleato ideale per la guarigione e per la prevenzione, preservando la giovinezza e invecchiando in salute.

Mangiare meglio per prevenire … la nutrizione come elemento essenziale per la salute.

Scegliendo un innovativo approccio medico personalizzato omotossicologico e dinamico basato sullo studio clinico della singola persona si potrà intervenire sul ripristino dell’equilibrio interiore fisico, emozionale e mentale.

L’alimentazione consapevole fa una notevole differenza che in termini di salute fornisce la quantità di nutrienti che corrispondono al fabbisogno quotidiano indispensabile.

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PERCHE’ IL MEDICO HEALTH INFLUENCER

PERCHE’ IL MEDICO HEALTH INFLUENCER

Tiziana La Rocca

Perchè il Medico diventa Health Influencer.

Non solo COSA mangiamo condiziona la nostra giornata, ma anche QUANDO, DOVE e PERCHE’!

L’ultima domenica di settembre con gioia ho partecipato allo Show Cooking di Isabella Vendrame “La merenda del sorriso” presso SET Spazio Eventi Tirso.

L’evento è stato organizzato da I diti in pasta per sensibilizzare ed informare i bambini e le loro famiglie ad una educazione alimentare.

L’alimentazione è diventata un argomento di cui tutti discutono ed è influenzato dalle mode del momento.

C’è molta informazione a riguardo ma non sempre è corretta o comunque ben interpretata.

Nonostante tutta l’informazione sulla nutrizione molta gente continua ad essere confusa.

La nutrizione è davvero una cosa complicata!

Il web nasconde delle insidie!

Ma offre anche un’opportunità a noi medici nutrizionisti e ai professionisti della salute di far valere sia professionalità che competenza.

Il medico nutrizionista health influencer è in grado di informare, sensibilizzare ed influenzare in maniera corretta i comportamenti di chi ci ascolta.

Durante lo Show Cooking abbiamo sensibilizzato in modo gioioso i bambini ad una sana alimentazione per favorire la consapevolezza di conoscenze che possano condurre alla prevenzione naturale e quindi al benessere.

Letteralmente abbiamo messo “i diti in pasta” insieme ai bambini nella preparazione della Merenda del sorriso.

Coinvolgendo i piccoli a giocare sia annusando le diverse farine glutenfree che scoprendo la consistenza soffice e gustosa di dolci fatti senza burro e senza uova.

Tra approfondimenti, sorrisi e tanta gioia i bambini hanno mangiato e assaporato i biscotti fatti senza zuccheri aggiunti ma naturalmente dolci grazie alla frutta di stagione.

Piccoli passi verso una dieta sempre più sana che è presupposto fondamentale per un futuro in salute.

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I FICHI IN TAVOLA

I FICHI IN TAVOLA

Tiziana La Rocca

Ma che buona la ricetta della dott.ssa Isabella Vendrame!
Senza zuccheri aggiunti, perché è con frutta di stagione autunnale molto zuccherina, quindi naturalmente dolce.

Un dessert da gustare senza sentirsi in colpa, per un momento di naturale dolcezza facilmente digeribile grazie all’assenza di glutine e lattosio.
Gli ingredienti sono: latte vegetale bio, farina di riso, fichi di stagione e mandorle.

“Ti invito a provare!
Per portare in tavola quando desideriamo qualcosa di sfizioso tutta la leggerezza di un dessert naturalmente dolce e senza zuccheri aggiunti.
Cosa ne pensi come alternativa al tradizionale budino, panna cotta o crem caramel? Budino fichi e mandorle. Isabella”.

Grazie cara Isabella, assolutamente siiii!
L’obiettivo è mangiare meglio per prevenire, considerando la nutrizione un elemento essenziale per la salute!
Se pensate che il termine DIETA abbia il significato di privazione, desidero rassicurarvi!
Con il termine DIETA si intende condurre stili di vita sani e fare un’alimentazione corretta senza rinunce ma con scelte consapevoli e naturalmente ricche di gusto.
I FICHI sono frutti molto zuccherini e come i cachi, le banane, i canditi, la frutta secca e la frutta sciroppata vengono sconsigliati a coloro che soffrono di diabete.
Il cibo influenza il nostro benessere e la nostra vita quotidiana quindi noi professionisti della salute dobbiamo consigliare i pazienti ad intraprendere un percorso di educazione alimentare.

L’intento è rieducare al gusto naturale e conoscere meglio gli alimenti in quanto il cibo aiuta biologicamente l’organismo.

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LE MORE IN TAVOLA

LE MORE IN TAVOLA

Tiziana La Rocca

“Cara Dott.ssa Tiziana La Rocca, colgo il tuo spunto per una idea per portare le MORE in tavola…ho pensato di unirle a tutta la meravigliosa frutta di colore viola che ci regala la fine dell’estate, per una merenda energetica da leccarsi i baffi. Una squisita e naturale bontà!

Il VIOLA è uno dei colori che amo di più.
E’ il colore della saggezza e della fantasia, dell’equilibrio e dei sogni, è il colore del settimo chakra, quello dell’illuminazione e della pace interiore.
La fine dell’estate ci regala una generosa quantità di frutti che si tingono con questa splendida nota, grazie alla presenza di antociani e carotenoidi che rallentano l’invecchiamento, favoriscono le attività intellettive e ci aiutano a mantenerci in salute.
Fichi neri, uva nera, more, susine e prugne… un tripudio di naturale dolcezza da veri intenditori! Isabella.”

Ringrazio la Dott.ssa Isabella Vendrame che ama raccontare sia il sapore che i profumi dei suoi piatti con l’entusiasmo che la caratterizza.

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“TISANA FREDDA DI ROSA CANINA ALLE VISCIOLE”

“TISANA FREDDA DI ROSA CANINA ALLE VISCIOLE”

Tiziana La Rocca

La tisana fredda di rosa canina alle visciole è un must di questo periodo!

Per coloro che non vogliono rinunciare a qualcosa di sfizioso ma desiderano rimanere sempre in ottima forma e salute!

Ringraziamo la carissima Isabella Vendrame per la sua ricetta estiva.
Una tisana fredda di visciole, idratante e vitaminica, ottima per contrastare la calura estiva.
Le temperature segnano rosso in questi giorni in molte città!

Per questo motivo il ministero della salute annuncia che si tratta della prima vera ondata di calore di elevata intensità.

Con l’arrivo dell’estate è importante bere molto e assumere cibi freschi. Soprattutto ricchi di vitamine e sali minerali, che aiutano a contrastare stanchezza e spossatezza che la calura estiva può provocare.
E’ importante bere perché il calore e la sudorazione contribuiscono ad aggravare la disidratazione.

Quindi la raccomandazione è una buona idratazione quotidiana, anche in assenza dello stimolo della sete, per lo svolgimento quotidiano delle funzioni fisiologiche dell’organismo.

Ricetta

Fate bollire circa mezzo litro di acqua, mettete in infusione una o due bustine di tisana di rosa canina bio.

Fate raffreddare!

Aggiungete 3 fette di limone bio e una decina di visciole denocciolate.
Completate l’infusione in frigorifero per almeno 6 ore in modo che la frutta rilasci aroma e nutrienti.

Consiglio

Consumare entro 2 giorni!

Posted by Dott.ssa Tiziana La Rocca in BIONUTRIZIONE
LE PROPRIETA’ DELLE VISCIOLE

LE PROPRIETA’ DELLE VISCIOLE

Tiziana La Rocca

Le visciole maturano negli angoli selvaggi delle nostre campagne, sono molto simili per aspetto alle ciliegie ma si caratterizzano per il loro sapore dolce con retrogusto acidulo e leggermente aspro.

Le visciole hanno diverse proprietà benefiche

Contengono sostanze antiossidanti quali: la melatonina responsabile della regolazione dei ciclo sonno/veglia, sostanze antiinfiammatorie quali gli antociani, sostanze regolatrici del colesterolo come la quercetina.

Sono inoltre presenti in buona quantità il beta-carotene, la pectina fibra solubile, la vitamina C.

Da consumare direttamente raccogliendo i frutti dagli alberi oppure come ottimi ingredienti in cucina.

Curiosità

Botanicamente parlando appartegono alla famiglia delle Rosacee; genere Prunus; nome scientifico Prunus cerasus.

Consiglio

Come conservare il frutto per l’inverno e trarre tutti i benefici della vitamina C:  l’idea è di togliere il nocciolo e congelare il frutto per poi mangiarlo nel periodo invernale. Altra idea è la preparazione di confetture a base di visciole per poter fare buonissime crostate.

Ricordare

Le visciole sono anche un valido aiuto per tenere sotto controllo il peso corporeo grazie al loro scarso apporto calorico e all’elevato potere saziante.

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Tiziana La Rocca Progetto Educare

Tiziana La Rocca Progetto Educare

Tiziana La Rocca

Il paradigma fondante dell’essere umano è l’unione psiche/corpo quindi considerando l’individuo in tutta la sua interezza per realizzare il successo in qualsiasi ambito della propria vita è necessario lavorare su ambedue.
Il progetto #EduCare enfatizza questo connubio psiche/corpo, vuole essere una proposta di educazione continuativa per le scuole e non una nuova materia, una proposta che ha l’obiettivo di promuovere nei bambini e nei ragazzi la cultura del sapere coinvolgendoli a trovare possibili soluzioni e scelte responsabili.

Tiziana La Rocca – Mercoledì 22 maggio 2019 ore 17,00 Camera dei Deputati Sala del Cenacolo

Tiziana La Rocca
Medico Chirurgo Omeopata Omotossicologo.
Esperto in Dietologia della MTC Metodo TCM-CAO/CAD e Bionutrizione.
Medico associato AMIOT e Docente Progetto Natura che Cura.

Posted by Dott.ssa Tiziana La Rocca in EDUCARE, INTERVISTE E VIDEO
IL MESSAGGIO DI ATUCA’, Ambasciatore Indio di amore e di pace.

IL MESSAGGIO DI ATUCA’, Ambasciatore Indio di amore e di pace.

Testimonianza commovente, raccontata da Atucà figlio del vento Indio di etnia Guaranì, della strage che si perpetra in Amazzonia: deforestazione e genocidio.
A cura della Dott.ssa Tiziana La Rocca

Lo scorso 16 maggio 2019 presso l’I.C. Nando Martellini di Roma si è svolto l’evento di Educazione Interculturale, la Scuola Giramondo.

In questo ambito ha avuto luogo l’iniziativa di sensibilizzazione del progetto “Conoscere l’Amazzonia” ideato da Atucà, Indio di etnia Guaranì testimone del genocidio del suo popolo, con lo scopo di generare consapevolezza delle risorse della natura, di far conoscere la situazione attuale della deforestazione in Amazzonia, di scoprire il valore della Cultura Indigena e il rapporto Natura/Uomo – Uomo/Cibo.
I ringraziamenti vanno a tutti coloro che hanno consentito lo svolgimento dell’evento:

  • ATUCA’, per la testimonianza.
  • La GUNA, per avermi invitata.
  • La SCUOLA Nando Martellini, per la disponibilità.

Foto di Tiziana La Rocca – Docente scolastica, Atucà e Tiziana La Rocca

Con immenso piacere ed emozione ho introdotto l’intervento di Atucà.
E’ stata un’esperienza unica e ricca di contenuti che ha visto l’incontro di due culture differenti ma aventi in comune la salute e l’ambiente: Atucà la cultura Indio e Tiziana La Rocca la cultura Italiana.
Atucà ha portato la sua testimonianza raccontando in modo coinvolgente lo scempio che continua a consumarsi nella Terra dove è nato: l’Amazzonia.
Quando ha raccontato delle crudeltà che lui ed il suo popolo hanno subito e subiscono si sono raggiunti momenti di altissima emozione che hanno toccato i cuori di tutti i presenti: alunni, docenti e tutti noi.

Gli alberi di diametro superiore ai sei metri distrutti con la dinamite con il risultato di una profonda alterazione dell’equilibrio che genera un caos mortale per tutte le specie sopravissute. Ai pochi indios scampati indenni all’esplosione li aspetta un destino molto più atroce. Essi per sopravvivere al caos devono allontanarsi da esso, talvolta questa esigenza vitale vuol dire morire, perché quel caos generato dall’esplosione della dinamite è causa di continue insidie: migliaia di ragni ed insetti velenosi, piante velenose, serpenti, puma, tigri, jaguari e tanti altri pericoli tutti accomunati da un equilibrio interrotto che genera morte. Anche il terreno è insidioso a causa dell’esplosione che produce buche fangose e profonde dove, nella fuga per la sopravvivenza, molti Indios vi muoiono per annegamento.
Questo è il triste e crudele scenario di stragi silenziose che da decenni si consumano in Amazzonia.
Atucà con il cuore in gola racconta con l’ausilio di strumenti ed utensili Indio tutto ciò, riproducendo i suoni della natura e catturando l’attenzione commossa di tutti.

Foto di Tiziana La Rocca – Atucà

Il racconto si fà sempre più emozionante e coinvolgente per il crudele vissuto che narra, si intravedono nei suoi occhi alcune lacrime e la voce gli si affievolisce per il dolore e la fatica ad emetterla.

Dal suo dolorosissimo addio alla sua terra nasce la nobile iniziativa di Atucà che esegue con alto spirito e profonda dedizione.
Atucà è l’ambasciatore dell’Amazzonia che non è un continente ma un vastissimo territorio vitale per l’esistenza dell’essere umano, il messaggio che porta è di amore, pace e riconoscenza verso la natura. Un messaggio che non conosce la parola rancore nonostante le atrocità subite.
Il modello di vita che Atucà trasmette è sintetizzabile nella regola delle 3R (Progetto di “Educazione alla Salute” Tiziana la Rocca) che grazie alla sua cultura e stile di vita applica in pieno:

  1. Rispetto di se stessi, Atucà ha 73 anni ma grazie al suo stile di vita ha il fisico di un quarant’enne.
  2. Rispetto verso gli altri, Atucà diffonde il messaggio di pace e amore non conoscendo il rancore.
  3. Rispetto dell’ambiente, Atucà e con lui gli Indios, secondo la loro cultura, sono la natura ovvero sono parte integrante della natura, quindi l’assolvimento delle prime due regole implica l’assolvimento della terza.

L’Amazzonia riveste un ruolo vitale per il nostro ecosistema tant’è che è definita polmone del mondo e come tale va preservata in toto ovvero in tutte le sue componenti: flora, fauna e Indios.

Foto di Tiziana La Rocca – La Mascotte

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Natura che cura: il medico racconta febbraio – 2019

Tiziana La Rocca

Lunedì 18 febbraio mi aspettavano 140 bambini della Scuola Primaria ISTITUTO DON BALDO – Roma per una lezione di Educazione alla Salute “Natura che Cura: il medico racconta”… una riflessione sui metodi di cura naturali, prevenzione e qualità della vita.

Alcuni disegni e riflessioni create dai bambini sui temi sviluppati

Il mio costante impegno come medico e come docente AMIOT, del Progetto Scolastico Nazionale Gratuito di Educazione Digitale per le scuole primarie e secondarie di primo grado, mi porta ad affrontare tematiche relative alla prevenzione naturale e alla conduzione di stili di vita salutari.
Il punto di forza del progetto di Educazione digitale Natura che Cura è la sinergia tra il medico docente, i bambini, i ragazzi, i genitori e le istituzioni scolastiche, questa sinergia rappresenta la strada per una alleanza tra i suddetti in grado di sensibilizzare, informare, educare e tutelare sia i bambini che i ragazzi sul tema della Prevenzione e della Educazione alla Salute al fine di rendere più preparati gli adulti del domani.
Il progetto Natura che Cura è una lezione di Educazione alla Salute, si parla di benessere e cura attraverso uno strumento multimediale fondato sull’approccio educativo Open-Mind, che coinvolge in maniera efficace i bambini, i ragazzi, i genitori e gli insegnanti lasciando lo spazio per mettere alla prova le proprie idee. Le fasi di apprendimento si basano sull’interiorizzazione dei contenuti e agiscono sullo sviluppo di Life Skills Education (tecniche privilegiate per la promozione dell’Educazione alla Salute nelle scuole) individuali mediante il lavoro cooperativo, la discussione di gruppo e l’autoverifica al fine di incrementare la motivazione a prendersi cura di se stessi e soprattutto anche degli altri.

Natura che Cura: il medico racconta – Dr.ssa Tiziana La Rocca

La lezione si è svolta nel teatro della bellissima Scuola Primaria ISTITUTO DON BALDO circondata dal verde, con tantissimi bambini e con le loro insegnanti disponibili e gentilissime. Come sempre è stato molto divertente coinvolgere i bambini e le insegnanti offrendo loro spunti di riflessione sia sulle scelte quotidiane alimentari che sui metodi di cura naturali.
Il momento più esilarante è stato fare il test alle insegnanti riguardo l’orologio biologico della salute nutrizionale: sei insegnanti su sei bocciate ironicamente! Il tema è stato meditare sull’essenzialità di una corretta e sana alimentazione che deve essere specifica per ciascuno e che tenga conto del cosa/quando/perché/come/dove mangiamo per mantenere il giusto equilibrio necessario per la vita quotidiana.
Le continue riflessioni fatte dai bambini durante tutta la lezione e il quiz finale svolto brillantemente con votazione di 10 su 10 mi conferma con gioia che il processo di apprendimento è efficace, personalizzato ed immediato.
Il mio approccio comunicativo ed empatico che adotto nelle mie lezioni intende favorire la sinergia e lo spirito di collaborazione con le insegnanti con l’obiettivo di sviluppare la capacità di pensiero critico nei bambini essenziale negli anni dell’educazione primaria e di stimolare l’alleanza educativa tra la scuola e la famiglia.

Natura che Cura: il medico racconta – Dr.ssa Tiziana La Rocca

Il generare una maggiore consapevolezza delle risorse della natura e l’incoraggiare l’adozione di uno stile di vita corretto e salutare ha stimolato nei bambini riflessioni scritte e disegni: “Relazione sul Tema NATURA CHE CURA“; ringrazio la gentilissima maestra Daniela di avermi inviato alcuni disegni e riflessioni create dai bambini sui temi sviluppati durante la lezione e inseriti nel mio articolo.
Gli altri disegni dei bambini sono stati inviati direttamente all’Associazione A.M.I.O.T. e saranno sottoposti ad una giuria di esperti che esaminerà le centinaia di disegni pervenuti dalle scuole partecipanti; i disegni più rappresentativi saranno raccolti nel calendario per l’anno 2020 che verrà donato a tutte le scuole coinvolte nel progetto Natura che Cura.
Sempre esperienza con i bambini e per i bambini emozionante gioiosa e da rifare sempre insieme alla mascotte del blog!
A cura della dr.ssa Tiziana La Rocca, medico chirurgo, omeopata, omotossicologo, esperto in dietologia della MTC metodo TCM-CAO/CAD e bionutrizione. Docente Educatore del progetto “Natura che Cura: il medico racconta” … una riflessione sui metodi di cura naturali, prevenzione e qualità della vita.

Posted by Dott.ssa Tiziana La Rocca in EDUCARE